Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna dessert kombinerar tre populära amerikanska desserter: brownie, cheesecake och red velvet cake. Varje dessert är helt unik, men när de kombineras skapar de en fantastisk smak och konsistens. Basen är en mjuk chokladbrownie, toppad med en marmorerad röd och vit cheesecake, som påminner om kakans smak. Om du gillar att experimentera i köket kommer detta recept inte att göra dig besviken!

Ingredienser:

Cheesecake-lager

• 340 g färskost vid rumstemperatur
• 1/3 kopp socker
• 1 stort ägg
• 0,5 tsk kakaopulver
• 1/4 tsk röd gelkaramellfärg
• 1 msk surmjölk eller kefir

Brownie-lager

• 220 g osaltat smör
• 1 och 3/4 koppar socker
• 3 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp premiummjöl
• 3/4 kopp kakaopulver
• 3/4 tsk salt
• 0,5 tsk bakpulver

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, mjukost, ägg, surmjölk, kefir, kakao, färga

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en ugnsform på 23 x 33 cm med folie, så att det hänger 5 cm över på båda kortsidorna. Spraya med matlagningsspray.
Steg 2
• Förbered cheesecakelagret:
  
  I en medelstor skål, vispa färskost, socker och ägg med en mixer på medelhastighet tills det är slätt, 2–3 minuter. Häll över 1/3 kopp av smeten i en liten skål och rör i kakaopulvret och den röda karamellfärgen tills det är slätt; vänd ner kärnmjölken. Ställ båda smeterna åt sidan.
Steg 3
• Förbered brownielagret:
  
  Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Ta bort från värmen och låt svalna något. Blanda socker, ägg och vanilj tills det är slätt. Blanda mjöl, kakaopulver, salt och bakpulver tills det är slätt.
Steg 4
• Klicka ut smeten i den förberedda formen. Toppa med små skedar vanlig cheesecakesmet så att det täcker det mesta av brownien. Klicka ut den röda smeten över hela ytan och vik försiktigt ihop de röda och vita smeterna med en sticka.
Steg 5
• Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 35–40 minuter. Flytta över till ett galler och låt svalna helt i formen. Ta ut ur formen genom att dra i foliefliken. Skär i bitar.

Röster: 1