Jordgubbscheesecake-brownie

Röster: 1

Tid: Klockan 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 595, totalt fett 29 G., mättade fetter 16 G., proteiner 7 G., kolhydrater 80 G., fiber 2 G., kolesterol 132 mg, natrium 145 mg, socker 63 G.

Om du älskar både cheesecake och brownies, behöver du inte välja med det här receptet! Baka två populära desserter i ett. Det undre lagret – en mjuk, fyllig chokladbrowniebotten – toppas med ett lager delikat vaniljcheesecake med jordgubbssylt. Alla kommer att älska den här godsaken.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

Matlagningsspray för att spraya pannan
110 g osaltat smör
60 g hackad choklad utan socker
2 msk osötat kakaopulver
3/4 kopp strösocker
1/3 kopp ordentligt packad brunt socker
2 stora ägg i rumstemperatur
3/4 kopp premiummjöl

Cheesecake

220 g färskost, mjuk
1 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
0,5 dl jordgubbssylt utan kärnor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjukost, ägg, jordgubbssylt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en fyrkantig metallform (20 cm) med matlagningsspray. Klä formen med bakplåtspapper och lämna ett 5 cm överhäng på båda sidor. Spraya bakplåtspappret med matlagningsspray.
Tomte:

Smält smöret och chokladen i en medelstor kastrull på låg värme under omrörning tills det är slätt. Rör i kakaopulvret tills allt är blandat. Ta bort från värmen och rör i det vita och bruna sockret tills allt är blandat. Rör hela tiden, tillsätt äggen. Tillsätt mjölet och blanda tills det är slätt; det kommer att vara mycket tjockt. Ställ åt sidan.

Cheesecake:

Vispa färskosten i en skål med elvisp eller tills den är slät. Tillsätt strösocker och vaniljextrakt och fortsätt vispa tills det är fluffigt. Tillsätt ägget och blanda tills allt är blandat.
Klicka ut browniesmeten i botten av den förberedda formen och bred ut den jämnt med en stekspade. Häll försiktigt cheesecake-smeten över brownielagret, bred ut den jämnt och jämna ut den.
Rör i jordgubbssylten med en sked tills den blir lätt rinnig. Klicka ut högar av sylt på cheesecaken. Använd en tandpetare eller träspett för att trycka igenom högarna av sylt och cheesecake, var försiktig så att du inte rör vid brownielagret.
Häll varmt vatten i en annan ugnsform och placera den på ugnsgallrets nedre del. Detta skapar fukt i ugnen under gräddningen, vilket förhindrar att cheesecakelagret spricker. Placera brownie-cheesecaken på mittengallret och grädda i 40 minuter. Stäng av ugnen och låt desserten stå kvar i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Ta ut desserten ur ugnen och låt den svalna helt i formen. Ställ formen i kylskåp tills cheesecaken har stelnat helt, i 2–4 timmar. Lyft desserten med hjälp av bakplåtspappret över på en bräda och ta sedan bort bakplåtspappret underifrån. Skär av kanterna och skär desserten i 8 bitar.