Tid: 4 timmar och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8–10

Festlig Red Velvet Bundt Cake med Cream Cheese Frosting – ett detaljerat recept.

Ingredienser:

För att fylla lockarna

• 450 g färskost (färskost)
• 2/3 kopp socker
• 2 stora ägg
• 3 msk gräddfil
• 3 matskedar vispgrädde
• 1 tsk vaniljextrakt

För kakan

• 2,5 koppar vetemjöl, plus lite extra för att strö över
• 1,75 koppar socker
• 2 matskedar kakaopulver
• 1 tesked bikarbonat
• 1 tesked salt
• 1,5 koppar vegetabilisk olja
• 3/4 kopp gräddfil
• 2 stora ägg, rumstempererade
• 1,5 tsk röd gelkaramellfärg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 tsk vit destillerad vinäger (6 %)
• Non-stick matlagningsspray

För glasyren

• 110 g färskost
• 1/2 kopp florsocker
• 1/2 kopp gräddfil
• 1 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, grädde, gräddfil, kexdeg, kvark, vaniljextrakt, strösocker, kakao

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered fyllningenI en matberedare, blanda färskost, socker, ägg, gräddfil, vispgrädde och vanilj tills det är slätt. Ställ åt sidan.
  
  Förbered degenPlacera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen. Värm ugnen till 180 °C.
  
  Ta en rund bakform (22-25 cm) med ett hål i mitten, spraya insidan rikligt med matlagningsspray och pudra med mjöl, ta bort överflödigt mjöl. Blanda mjöl, socker, kakaopulver, bikarbonat och salt i en stor skål.
  
  I en medelstor skål, vispa ihop vegetabilisk olja, gräddfil, ägg, karamellfärg, vanilj, vinäger och 0,6 dl vatten. Häll blandningen i skålen med de torra ingredienserna och blanda väl.
Steg 2
• Klicka ut 3 dl smet i den förberedda runda formen. Häll i färskostfyllningen och bred sedan ut resten av smeten jämnt över.
  
  Grädda i cirka 1 timme och 10 minuter, tills sprickor uppstår på ovansidan och en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren. Flytta över till ett galler och låt svalna i formen i cirka 20 minuter.
  
  Vänd sedan försiktigt formen upp och ner och lägg kakan på en tallrik. Låt svalna helt i minst 2 timmar.
  
  Förbered glasyrenI en matberedare, blanda färskost, florsocker, gräddfil, vanilj och salt tills det är slätt. Häll och bred över den avsvalnade kakan.
  
  Efterrättsrecept:
  
  
  • Klassisk röd sammetstårta
    
  • Cheesecake Red Velvet
    
  • Körsbärsrulle röd sammet
    
  • Röda sammetsmuffins
    
  • Röd sammet-glasstårta
    
  • Röd sammetskakasmörgås
    

Röster: 7