Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Festlig apelsinskaka med tranbär - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 2,5 koppar plus 1 msk vetemjöl, plus mer till pannan
• 2,5 matskedar apelsinskal plus 3/4 kopp färskpressad apelsinjuice (från cirka 2 apelsiner)
• 2 tsk apelsinlikör
• 4 stora ägg i rumstemperatur
• 1 kopp färska tranbär
• 2 msk socker
• 1 tesked bakpulver
• 1 tesked grovt salt
• 1/2 tesked bikarbonat
• 250 g (18 msk) osaltat smör, rumstempererat
• Non-stick matlagningsspray, vegetabilisk olja eller smör för att smörja pannan
• Specialutrustningbundtform (rund räfflad form med hål)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

muffin, premiummjöl, Apelsinlikör, ägg, tranbär

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180 °C. Smörj och mjöla en ugnsform.
  
  I en stor skål, blanda apelsinskal och -juice, apelsinslikör och ägg. I en liten skål, blanda tranbären med 1 matsked mjöl.
Steg 2
• I en köksmaskin med paddeltillbehör, blanda socker, bakpulver, salt, bikarbonat och 2,5 koppar av det återstående mjölet. Tillsätt gradvis smöret på låg hastighet, 1 matsked i taget, och fortsätt vispa tills blandningen når en ärtstor konsistens.
  
  Vrid elvispmaskinen till medelhastighet och häll långsamt i äggblandningen under mixning tills allt är blandat. Öka hastigheten till medelhastighet och vispa tills smeten är lätt och fluffig, cirka 2 minuter. Vänd försiktigt ner tranbären. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
Steg 3
• Grädda bundtkakan tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren, 50 till 55 minuter. Låt svalna i formen i 20 till 30 minuter, ta sedan ut den ur formen och servera garnerad med tranbär.

Röster: 1