Topphemlig chokladmuffin

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 485, totalt fett 31 G., mättade fetter 16 G., proteiner 7 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 99 mg, natrium 468 mg, socker 34 G.

Ree Drummond döpte sin chokladkaka till det av en anledning. Dess hemliga ingrediens är färdig chokladkaksmix. Kakan är så saftig och god att ingen kommer att gissa att du fuskade. Och toppingen av fyllig chokladganache och regnbågsfärgade strössel ger desserten ett ljust och festligt utseende.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffin

Matlagningsspray för att spraya pannan
1 paket (430 g) chokladkakmix
1 kopp helmjölk
110 g smält saltat smör
3 stora ägg, vispade
1 msk halvsöt chokladgranulat
1 msk vaniljextrakt

Enkel chokladganachetopping

0,5 koppar vispgrädde
2/3 msk halvsöt chokladgranulat
Regnbågsströssel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), grädde, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en brödform som rymmer 2,5 dl med matlagningsspray.
Muffin:

Blanda kakmixen, mjölken, smöret, äggen, chokladen och vaniljen i en stor skål. Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren, cirka 40 minuter.

Låt kakan svalna i cirka 15 minuter, stjälp sedan upp den på ett galler och låt den svalna helt, ytterligare cirka 20 till 25 minuter.
Enkel chokladganachetopping:

Under tiden, värm grädden tills den kokar upp. Lägg chokladbitarna i en liten skål och häll den varma grädden över dem. Låt stå i 1 minut och rör sedan om tills den är slät.
Placera kakan på ett tårtfat eller serveringsfat och häll ganachen över kakan så att den rinner ner längs sidorna. Strö över regnbågsströssel och servera.