Dubbel choklad rödvinstårta
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 693, totalt fett 34 G., mättade fetter 20 G., proteiner 8 G., kolhydrater 90 G., fiber 4 G., kolesterol 131 mg, natrium 164 mg, socker 60 G.
Kalorier 693, totalt fett 34 G., mättade fetter 20 G., proteiner 8 G., kolhydrater 90 G., fiber 4 G., kolesterol 131 mg, natrium 164 mg, socker 60 G.
Giada De Laurentiis lyxiga chokladkaka med rödvinsglasyr är den perfekta pricken över i:et till vilken julmåltid som helst. Rött vin tillsätts i både glasyren och smeten, vilket gör kakan härligt saftig och mjuk. Dess rika chokladsmak kommer inte bara från kakaopulver utan även från chokladbitar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Muffin
- 2 koppar premiummjöl
- 0,5 kopp kakaopulver
- 1,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked grovt salt
- 1,5 koppar strösocker
- 220 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 3 stora ägg i rumstemperatur
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp rött vin
- 1 msk mörk chokladgranulat
- Specialutrustningen bundtform med ett hål i mitten, rymmer 12 msk.
Glasyr
- 2/3 kopp florsocker
- 1 msk rött vin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, rött vin, ägg, mörk choklad, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform rikligt med matlagningsspray.
- Muffin:
I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt; ställ åt sidan. I en separat stor skål, blanda strösocker och smör. Vispa med en elvisp på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och vispa efter varje tillsats. Tillsätt vaniljen; vispa i ytterligare 1 minut. Tillsätt en tredjedel av de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet tills allt är blandat. Tillsätt hälften av vinet och blanda på låg hastighet tills allt är blandat. Upprepa. Tillsätt mjölblandningen och chokladen sist och vänd ner med en gummispatel. - Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Knacka formen mot köksbänken för att få bort eventuella luftbubblor. Grädda tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut med några smulor kvar, cirka 45 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter, vänd sedan upp och ner på ett galler och låt svalna helt.
- Glasyr:
I en liten skål, vispa ihop florsocker och vin tills det är slätt. Ringla glasyren över den avsvalnade kakan. Låt glasyren stelna i 30 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
