Ananaspundkaka

Röster: 4

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Ananaspundkaka - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (450 g) kexmix
1 burk (225 g) ananasskivor (häll av sirapen)
1 burk (180 ml) ananasjuice
2 ägg
1/4 kopp vatten
1/2 kopp brunt socker
2 msk (30 g) smör
Matlagningsspray

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, Ananasjuice, Ananas, brunt socker, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Spraya en brödform (23 x 13 cm) med matlagningsspray.

Ta upp 3 ananasskivor ur burken och häll av saften. Skär de återstående skivorna i små bitar.
Lägg kakmixen i en stor skål, vispa i äggen och tillsätt 1 burk ananasjuice. Vispa med elvisp på låg hastighet i 30 sekunder. Skrapa av skålens sidor och vispa i 3 minuter på medelhastighet.

Tillsätt den hackade ananasen och blanda väl. Häll smeten i den förberedda formen.

Grädda i den förvärmda ugnen tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 45–50 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna helt.
I en liten kastrull, blanda den sparade ananassirapen och 0,6 dl vatten. Tillsätt farinsocker och smör. Koka upp. Tillsätt de återstående 3 ananasskivorna och låt sjuda i 4 minuter, tills såsen börjar tjockna. Ta bort från värmen.

För att servera, ta ut kakan ur formen och lägg den på ett serveringsfat. Lägg ananasringarna ovanpå och fäst dem med tandpetare om det behövs. Ringla såsen över kakan och servera.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / Sandra Lee

Liknande recept