Tid: 55 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6-8

Giada De Laurentiis läckra dessert innehåller ung ricottaost, vilket ger en något fylligare konsistens, medan doftande apelsinskal kompletterar mandelsmaken hos Amaretto-likören. Garnera kakan med sötade jordgubbar och ge den en touch av fräschör.

Ingredienser:

• 1,5 msk. konfektyrmjöl (mjöl med lågt gluteninnehåll)
• 2,5 tsk bakpulver
• 1 tesked grovt salt
• 170 g smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
• 1,5 koppar helmjölksricottaost
• 1,5 koppar socker, plus 1 msk.
• 3 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• Skal av 1 apelsin
• 2 msk amarettlikör
• Florsocker för strö
• 0,6 l skalade och klyftade jordgubbar eller fruktköttet från 3 apelsiner i skivor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

konfektyrmjöl, ricottaost, ägg, vaniljextrakt, Apelsinskal, Amarettolikör, strösocker, jordgubbe

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smörj en muffinsplåt, 23 x 13 x 7 cm, med smör. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Blanda väl.
Steg 2
• Vispa smör, ricotta och socker med en elvisp tills det är ljust och fluffigt, cirka 3 minuter. Fortsätt vispa och tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt vaniljextrakt, apelsinskal och amaretto och blanda väl. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna och blanda väl. Häll blandningen i den förberedda formen och grädda tills en tandpetare som sticks in lossnar från formens kanter och kakan kommer ut ren, cirka 45-50 minuter. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter och flytta den sedan över till ett galler för att svalna helt. Pudra den avsvalnade kakan med hjälp av en sil.
Steg 3
• Medan kakan gräddas, lägg jordgubbarna eller apelsinmassan i en liten skål med den återstående matskeden socker. Låt stå tills saften släpps ut.
Steg 4
• Vid servering, skär upp kakan och lägg en sked jordgubbar med saft ovanpå.

Röster: 1