Apelsin ricotta-pundkaka
Röster: 2
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Denna pundkaka är förvånansvärt snabb och enkel att göra, perfekt för både vardags- och festliga tebjudningar. Den är också en underbar present till nära och kära. Giada föreslår att du lägger den färdiga kakan i en form, pudrar den med florsocker och knyter den med ett band. Dina vänner kommer att bli glada över att få en så läcker present, eftersom helmjölksricottan som tillsätts i smeten gör kakan saftig och mjuk, full av krämig citrussmak med inslag av mandel från Amaretto-likören.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 165 g osaltat smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
- 1,5 koppar kakmjöl
- 2,5 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1,5 koppar ricotta i helmjölk
- 1,5 msk + 1 msk socker
- 3 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- Skal av 1 apelsin
- 2 msk Amaretto
- Florsocker, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, Apelsinskal, Amarettolikör, vaniljextrakt, ricottaost, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform (23 x 13 x 7,5 cm) med smör. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.
- Vispa smör, ricotta och socker med hjälp av en mixer tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Med mixern igång, tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt vaniljextrakt, apelsinskal och Amaretto. Vänd ner de torra ingredienserna lite i taget och knåda degen.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren och kakan lossnar från formens kanter, 45–50 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. För att försluta kakan, lägg tillbaka den i formen och pudra med florsocker.
Kategorier:
Liknande recept
