Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Gör krispig bruschetta på tortillachips istället för baguette. Bred varje portion med ricotta, toppa med färsk ruccola, jordgubbar och basilika, ringla över balsamvinägerglasyr, strö över pinjenötter och njut av den underbara kombinationen av söta bär, salta örter och syrlig balsamvinäger.

Ingredienser:

• 4 flerkornstortillas
• 1 kopp mellanmjölkad ricotta
• 2 matskedar honung
• 0,5 tsk grovt salt
• Matlagningsspray, efter behov
• 2 koppar färska tärnade jordgubbar eller persikor
• 2 tsk hackad färsk basilika
• 3 matskedar balsamvinägerglasyr
• 0,5 koppar fin ruccola
• 2 matskedar rostade pinjenötter eller mandlar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jordgubbe, tortilla, ricottaost, honung, balsamvinäger, pinjenötter, ruccola, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 2
• Blanda ricotta och honung i en liten skål, vispa tills allt är blandat och ställ åt sidan. Spraya flerkornstortillabröden jämnt med matlagningsspray. Lägg dem i ett enda lager på en bakplåt och grädda i 8–10 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Ta ut ur ugnen och skär varje tortilla i fyra lika stora strimlor; låt dem svalna och bli krispiga.
Steg 3
• I en annan liten skål, blanda de skivade jordgubbarna och den hackade basilika; ställ åt sidan. Fördela ricottablandningen jämnt bland tortillabröden, ringla balsamvinägerglasyr över varje portion, varva med ruccola, jordgubbar och basilika och strö över pinjenötter.

Röster: 1