Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kanapéer

Italiensk bruschetta är den perfekta godbiten för alla tillfällen, oavsett om det är en vänlig sammankomst eller ett mer formellt evenemang. Denna lätta aptitretare, en krispig skiva bröd toppad med en saftig sallad, blandar de livfulla smakerna från medelhavsmaten. Till salladen, blanda finhackade druvetomater och jordgubbar med olivolja, aromatisk basilika och balsamvinäger, vilket framhäver den söta smaken av tomater och bär med en touch av syrlighet. Servera bruschettan omedelbart efter montering för att förhindra att det rostade brödet blir segt.

Ingredienser:

• 1 baguette, skuren diagonalt i 1 cm tjocka skivor.
• 1 kopp mogna jordgubbar, tärnade
• 1 kopp tärnade druvtomater
• 1 liten vitlöksklyfta, finhackad (valfritt)
• 3 matskedar tunt skivad färsk basilika
• 2 msk extra jungfruolja + extra till att smörja brödet
• 2 tsk balsamvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

baguette, druvtomater, jordgubbe, balsamvinäger, basilika, rostat bröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, blanda jordgubbar, tomater, vitlök, basilika, olivolja, balsamvinäger, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Låt stå i 30 minuter och rör om då och då.
Steg 2
• Värm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Lägg brödet på en bakplåt och pensla med olivolja. Lägg över på grillen och grilla skivorna tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter per sida. Lägg upp på ett fat.
Steg 3
• Toppa varma rostade brödskivor med en generös klick jordgubbs- och tomatsallad. Servera omedelbart.

Röster: 1