Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Bruschetta är den perfekta förrätten för hemmafester. Läckra, krispiga brödskivor toppade med en mängd olika saftiga pålägg lockar alltid folk. Bobby Flay erbjuder tre bruschettavarianter med enkla men läckra pålägg för att ge variation till dina festaptitretare. Prova bruschettan med vita bönor, tapenad och tomat. Det är svårt att bestämma vilken som är bäst!

Ingredienser:

Vita bönor

• 1 kopp kokta vita bönor, skölj om du använder konserver
• 1 msk balsamvinäger
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk olivolja
• 1 msk finhackad färsk rosmarin

Tapenad

• 1 kopp urkärnade svarta Nicoiseoliver
• 1 msk kapris
• 3 vitlöksklyftor
• 2 ansjovisfiléer
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1/4 kopp olivolja

Färska tomater

• 2 tomater, fint tärnade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk olivolja
• 2 matskedar färsk basilika, tunt skivad
• Salt och nymalen svartpeppar
• 16 skivor fransk baguette, 1 cm tjocka.
• Olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

baguette, tomater, vitlök, rostat bröd, vita bönor, tapenade (olivpasta), kapris, Ansjovis, balsamvinäger, citronsaft, basilika, rosmarin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Vita bönor:
  
  Blanda alla ingredienser i en medelstor skål och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter.
Steg 2
• TapenadBlanda alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det är slätt.
  
  Färska tomaterBlanda alla ingredienser i en liten skål, smaka av med salt och peppar.
Steg 3
• Bruschetta:
  
  Pensla brödet med olivolja på ena sidan och rosta med oljesidan nedåt tills det är gyllenbrunt. Toppa med vita bönor, tapenade och tomater.

Röster: 1