Ananasglass

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Istället för traditionell glass är denna sundae gjord med mascarponeostkräm, vispad med grädde och socker. Ananasbitar grillas tills de är krispiga och grillas, sedan serveras de på grillade pundkakskivor. Servera med en klick färskostglasyr, ringla över varm chokladsås och strö över rostade nötter. Receptet innehåller också detaljerade instruktioner för att göra chokladsås i mikrovågsugnen. Använd den i vilken annan dessert som helst.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g halvsöt choklad, hackad, eller chokladbitar
110 g smör, tunt skivat
3/4 kopp kakaopulver
1 och 3/4 koppar + 2 matskedar socker
1 msk + 2 msk mager grädde
1 kopp mascarponeost, rumstempererad
1 färdigköpt pundkaka, skuren i 6-8 tjocka skivor
2 teskedar vegetabilisk olja
1 färsk ananas, skalad, urkärnad och skuren i klyftor
Rostad kokos och/eller jordnötter, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, kakao, muffin, mascarponeost, kokosflingor, grädde, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda chokladen och smöret i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna på 50 % effekt i 2 minuter; rör om och värm sedan i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller tills det är helt smält. Rör i kakaopulvret och 3,5 dl socker tills det är slätt.
Mikrovågsugna blandningen på full effekt i 5 minuter, stanna då och då för att röra om. Oroa dig inte om blandningen ser grynig ut; fortsätt värma och röra tills den är slät. Tillsätt 1 kopp vispgrädde och mikrovågsugna på full effekt i ytterligare 2 minuter. Häll i en termos för att hålla chokladsåsen varm.

Vispa ner de resterande 2 matskedarna grädde och 2 matskedar socker i mascarponen i en skål, täck över och ställ i kylskåp.
Värm grillen till medelvärme. Pensla kakskivorna lätt med matolja och grilla i 1-2 minuter per sida. Pensla ananasen lätt med matolja och grilla tills den är brynt, cirka 1 minut per sida.
Lägg ananasklyftor på varje kakbit, toppa med en klick mascarponekräm och ringla över varm chokladsås. Strö över kokos och/eller nötter om så önskas.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Sommarrätter / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / / Duff Goldman

Receptsamlingar