Enkel ananassorbet

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Efterrätten har en distinkt smak av surmjölk, men ananasen och citronen skapar en ganska intressant kombination. Vissa kan bli avskräckta av den stora mängden mejeriprodukter. I det här fallet är det acceptabelt att använda hälften så mycket surmjölk (cirka 2 koppar). När man gör sorbet utan glassmaskin blir den ganska fast. För att göra efterrätten lättare att äta med sked, frys in den i flera små behållare. Mikrovågsugna dem i ungefär en minut innan servering för att mjuka upp blandningen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/2 färsk ananas, skalad och tärnad (ca 1 kopp)
3/4 kopp socker
2 matskedar vatten eller ananasjuice
2 matskedar citronsaft
1 tesked citronskal
1 liter. surmjölk låg fetthalt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Ananas, socker, Ananasjuice, citronsaft, citronskal, citron, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt en liten kastrull med tjock botten på medelvärme och tillsätt ananas, socker, vatten eller ananasjuice, citronsaft och skal. Rör om tills sockret har löst sig. Låt svalna till rumstemperatur.
Häll ananasblandningen och 2,5 dl surmjölk i en matberedare. Mixa tills det är slätt. Tillsätt gradvis resterande surmjölk medan du fortsätter att pulsa tills blandningen är väl blandad.