Hallonsorbet

Röster: 2

Tid: 24 timmar och 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4-6

Denna sorbet är fullpackad med all den godhet, smak och arom som mogna sommarhallon har. Den är gjord på purerad hallonpuré blandad med socker och majssirap, och en skvätt limesaft för en balanserad och uppfriskande smak. Frys in sorbeten i en glassmaskin och njut direkt om du föredrar mjuk. Eller fortsätt frysa in den i frysen om du föredrar en fast sorbet. En underbart uppfriskande sommardessert gjord på naturliga ingredienser!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk socker
2 msk vatten
8 koppar hallon, skalade och hackade
1/4 kopp färskpressad limejuice
0,5 dl lätt majssirap

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, hallon, limejuice, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull, blanda sockret och 2 koppar vatten och koka upp på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda utan omrörning tills sockret har löst sig, cirka 3 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna helt.
Lägg hallonen och limesaften i en matberedare och mixa till en puré. Pressa hallonpurén genom en sil för att ta bort kärnorna. När sockerlagen har svalnat helt, blanda den med hallonpurén. Tillsätt majssirapen och blanda väl.

Häll blandningen i en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens anvisningar. Sorbeten kommer att vara mjuk i glassmaskinen, men kommer att hårdna när den är fryst.

Kategorier:

recept / Matberedare / Efterrätter / Fruktdesserter / Glass, sorbet / Paula Deen

Liknande recept