Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Denna lätta, inte för söta, men ändå salta sorbet är den perfekta sommardesserten som hela familjen kommer att älska. Den livfulla hallonfärgen och smaken är redan utsökt i sig själv, men om så önskas kan du tillsätta en skvätt vin och garnera med rosépeppar. Detta kan vara en av de bästa desserterna du någonsin kommer att göra med din glassmaskin.

Ingredienser:

• 6 koppar hallon (2 till 2,5 l)
• 1/4 kopp 100 % druv- eller äppeljuice
• 1 kopp ultrafint socker
• 1,5 msk. surmjölk
• 1/4 kopp vispgrädde
• Salt och nymalda svartpepparkorn

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hallon, druvsaft, äppeljuice, socker, surmjölk, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Mixa hallonen med saft och socker i en matberedare tills det är slätt. Sila blandningen genom en sil ner i en skål för att ta bort kärnorna. Rör i surmjölk, grädde och en nypa salt, täck sedan över och ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
Steg 2
• Häll blandningen i en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens anvisningar. Häll sedan över blandningen i en tätt försluten behållare. Frys in tills den stelnat (minst 2 timmar). Servera sorbeten garnerad med peppar.

Röster: 1