Citrussorbet med limoncello

Röster: 1

Tid: 8 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Denna läckra, uppfriskande dessert är gjord med tre typer av citrusfrukter: citron, apelsin och lime. Var och en har sina egna unika toner, som, när de kombineras, skapar en bukett av uppfriskande smaker, vackert kompletterade av mynta. För att tillaga, gör först en enkel myntasirap, som sedan blandas med saften och skalet från citrusfrukterna. Sorbeten fryses i en glassmaskin och ställs sedan in i frysen. Servera med en skvätt italiensk limoncellolikör och njut av denna balanserade, sötsyrliga och uppfriskande smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp strösocker
0,5 dl färska myntablad
1,5 dl färskpressad citronsaft (7 citroner)
1 msk citronskal
1 msk apelsinskal
Skal av 1 lime
Juice av 1 apelsin
Släppa Limoncelloatt ringla över sorbeten
Myntakvistar, till servering
Specialutrustningglassmaskin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsinjos, citronsaft, limoncellolikör, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda sockret och 1 kopp vatten och koka upp på medelhög värme. Koka under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 10 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt myntabladen och låt dra i cirka 15 minuter, tills sirapen svalnar. Sila sirapen i en medelstor skål. Tillsätt citronsaft, citronskal, apelsinskal, limeskal, apelsinjuice och 1/2 kopp vatten. Rör om.
Häll blandningen i den frysta skålen i en glassmaskin och förbered sorbeten enligt tillverkarens anvisningar. Lägg över sorbeten i en djup ugnsform, förslut ordentligt och frys in tills den stelnat, minst 4 timmar eller över natten.