Dubbel chokladbrownie

Röster: 3

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kakor

Dessa brownies är gjorda med två typer av choklad. Osötad choklad smälts i en vattenkokare med smör, och den resulterande blandningen knådas till en deg. Slutligen tillsätts halvsöta chokladbitar eller hackad choklad. Den resulterande desserten är fyllig men ändå måttligt söt, och dess konsistens kommer garanterat att imponera! Denna mjuka, chokladklumpiga brownie är en chokladälskares dröm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g (8 msk) osaltat smör, rumstempererat, plus 1,5 tsk till att smörja formen
170 g osötad choklad, hackad
3/4 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk salt
2 stora ägg + 1 stor äggula, rumstempererade
0,5 koppar premiummjöl
3/4 msk halvsöt chokladgranulat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, halvsöt choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Smörj en fyrkantig bakform på 20 cm med 1 tesked smör. Klipp ut en remsa bakplåtspapper för att klä botten och två motsatta sidor av formen. Smörj pappret med resterande 0,5 teskedar smör och ställ åt sidan.
Lägg den osötade chokladen och 8 matskedar smör i en värmetålig skål som bekvämt står över en kastrull fylld med 2,5 cm vatten. Placera vattenkokaren på medelvärme och koka under ständig omrörning med en silikonspatel tills chokladen och smöret har smält. Ta bort skålen från vattenkokaren och fortsätt röra i 1 minut för att svalna något. Blandningen ska vara varm vid beröring, inte het.

Vispa ner socker, vanilj och salt i chokladblandningen med en handmixer tills den är slät. Tillsätt ägg och äggula och vispa tills allt är blandat och slätt. Vänd ner mjölet och de halvsöta chokladbitarna med en gummispatel; vispa inte för mycket.
Häll smeten i den förberedda formen och grädda på ugnsgallret i mitten tills browniesarna har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 30 minuter. Övergrädda dem inte. Låt browniesarna svalna till rumstemperatur och skär sedan i 16 rutor.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / Giada De Laurentiis

Liknande recept