Fyrfaldig chokladkaka med limpa

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Fyrfaldig chokladkaka med limpa - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffin:

1 och 2/3 koppar premium vetemjöl
1/2 tesked bikarbonat
1/2 kopp kakao
1 och 1/3 koppar socker
165 g mjukt smör
2 ägg
1 msk vaniljextrakt
1/3 kopp gräddfil
1/2 kopp kokande vatten
1 kopp halvsöta chokladbitar eller bitar

Sirap:

1 tesked kakao
1/2 kopp vatten
1/2 kopp socker
30 g mörk choklad, hackad i hyvlar av varierande tjocklek (från en tjock chokladkaka, om möjligt) till dekoration
Ytterligare utrustning: En 900 g brödform (ca 25 x 12 x 8 cm) klädd med smord folie, tryck den i hörnen med ändarna hängande över formen. En silikonbrödform kan användas istället (då behöver du inte klä den).

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, kexdeg, premiummjöl, vaniljextrakt, mörk choklad, chokladbitar (granulat), ägg, gräddfil, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Ta ut alla nödvändiga ingredienser ur kylskåpet så att de kan värmas upp till rumstemperatur.

Värm ugnen till 160°C och placera en bakplåt i den.

Lägg mjöl, bikarbonat, kakao, socker, smör, ägg, vanilj och gräddfil i en matberedare och mixa tills det är slätt och silkeslent brunt.

Skrapa bort degen från kanterna på skålen med en silikonspatel och vispa igen, häll kokande vatten genom hålet i locket. Stäng av matberedaren, ta bort locket och släng degen. Vänd ner chokladbitarna eller chokladbitarna med en silikonspatel.

Skrapa smeten från sidorna och häll den i de förberedda formarna. Ställ in formarna i ugnen och grädda i ungefär en timme. När cupcakesen är klara kommer de att jäsa, en spricka kommer att bildas i mitten och en tång kommer ut ren.
Strax innan gräddningen är klar (cirka 45-50 minuter), lägg ingredienserna till sirapen: kakao, vatten och socker i en liten kastrull. Koka i cirka 5 minuter tills en tjock sirap bildas.

Ta ut kakan ur ugnen och lägg den på ett galler i formen. Stick stickor på flera ställen med en kakprovare. Ringla sirap över kakan.

Låt kakan svalna helt och ta ut den ur formen, ta bort folien. Placera den på en oval tallrik eller annan lämplig form. Strö chokladspån över kakans klibbiga yta.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Muffins, kex / Nigella Lawson

Liknande recept