Chokladkaka med gräddfyllning
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 419, totalt fett 21 G., mättade fetter 10 G., proteiner 3 G., kolhydrater 61 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, socker 43 G.
Kalorier 419, totalt fett 21 G., mättade fetter 10 G., proteiner 3 G., kolhydrater 61 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, socker 43 G.
Gör en lyxig cupcake i stil med amerikanska vintage-cupcakes "Hostess". En fyllig chokladsockerkaka fylls med luftig marshmallowfrosting, toppas med ganache och dekoreras med kontrasterande vita virvlar. Med köpt sockerkaka blir kakan enkel att göra och den ser imponerande ut, som en festlig tårta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (430 g) Devil's Food kexmix (+ alla nödvändiga ingredienser)
- 6 msk osaltat smör vid rumstemperatur + 2 msk osaltat smör
- 1 kopp marshmallowkräm
- 1,5 koppar florsocker
- 1/3 kopp + 1 msk vispgrädde
- 100 g halvsöta chokladbitar
- Specialutrustningen rund kakform med 350 ml hål i mitten och en bakpåse med en lång rund spets
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, marshmallowkräm, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered formen enligt anvisningarna på förpackningen med sockerkaksmixen. Grädda Devil's Food-sockerkakan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna helt.
- Blanda det mjuka smöret och marshmallowkrämen i en stor skål och vispa med en mixer tills det är slätt. Tillsätt florsocker och 1 matsked vispgrädde och vispa fluffigt, cirka 3 minuter. Häll grädden i en bakpåse med en lång, tunn, rund spets.
- Vänd kakan så att den platta sidan uppåt och använd ett träspett för att göra 12 jämnt fördelade hål, tryck bara ner halvvägs i kakan och vicka försiktigt på spetten för att vidga hålen tills ett cirka 2 cm brett hål bildas inuti. Stick in spetsen på en spritspåse i varje hål och spritsa en liten mängd frosting tills det börjar rinna ut ur hålet, spara cirka 0,6 dl frosting till att dekorera kakan med. Vänd kakan så att den platta sidan nedåt och placera den på ett tårtfat eller serveringsfat.
- Lägg chokladbitarna i en liten värmetålig skål. Värm resterande 1/3 kopp grädde i en liten kastrull tills det nästan sjuder, häll sedan den över chokladen. Rör om tills chokladen har smält, tillsätt sedan de återstående 2 matskedarna smör. Ringla ganachen över kakan och låt den stelna i cirka 30 minuter. Spritsa grädden ovanpå i fina lockar. Servera kakan omedelbart eller täck över och förvara i kylskåp i upp till 2 dagar..
Kategorier:
Liknande recept
