Morotskaka
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Morotskaka är utsökt på egen hand, väldigt saftig med en ljuvlig arom av apelsinskal och kryddig kanel. Blanda fint rivna morötter i degen, och du kommer inte ens att smaka det, men du kommer att njuta av det otroligt möra smulorna. Och de saftiga russinen ger ännu mer vätska. Dessutom är receptet otroligt enkelt. Hela blandningsprocessen tar inte mer än 10 minuter, och ugnen gör resten. Morotskaka är perfekt för traditionellt Five O'Clock Tea, men du kan servera den när som helst och dekorera den med valfri glasyr eller frosting.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 275 ml solrosolja
- 350 g farinsocker
- 6 medelstora ägg, vispade
- 280 g rivna morötter
- 200 g russin
- Skal av 2 apelsiner
- 2 tsk malen kanel
- En nypa malen ingefära
- 2 teskedar bikarbonat
- 350 gram självjäsande mjöl
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, morot, brunt socker, Apelsinskal, russin, malen ingefära, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C eller varmluftsugnen till 160 °C.
- Häll smöret över sockret och blanda väl. Häll blandningen i de uppvispade äggen och rör om lätt med en sked.
Rör sedan i de rivna morötterna, russinen och apelsinskalet. Blanda bikarbonat och kryddor med mjölet och häll mjölblandningen i den flytande blandningen under omrörning noggrant med en sked. - Häll smeten i formen och grädda i 45–50 minuter. Kontrollera kakan efter 30 minuter, eftersom alla ugnar varierar. Kakan ska ha jäst ordentligt och fått en gyllenbrun färg; stick hål i den med en kniv för att säkerställa att insidan är genomgräddad. Flytta över den färdiga kakan på ett galler.
- Du kan servera denna läckra kaka helt enkelt med te. Eller så kan du toppa den med smörkrämsglasyr med apelsinskal, eller ringla den med en korsformad glasyr gjord på florsocker blandat med apelsinjuice.
Vi rekommenderar att du förbereder den till te Club sandwich-rulle.
Författaren till receptet - Anna Olson (Anna Olson) är konditor och TV-värd.
Kategorier:
Liknande recept
