Asiatisk morotsdipp
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Naturligt söta morötter är en utmärkt bas för en tjock asiatiskinspirerad dippsås. Rosta dem i ugnen för en fylligare smak och vispa dem tillsammans med misopasta, ingefära, risvinäger och sojasås för en distinkt kryddig ton. Välj en mildare vit misopasta, som inte förändrar såsens livfulla färg. Servera dippen som aptitretare med riskakor.
Vi rekommenderar
Recept:
Lägg 450 g morötter (skurna i 5 cm stora bitar) på en bakplåt med 1 halverad schalottenlök, matolja och grovt salt. Rosta i ugnen vid 220 °C tills de är mjuka, cirka 25 minuter; låt svalna något. Lägg över i en matberedare; tillsätt 1,2 dl vatten, 0,6 dl vit misopasta, 2 matskedar hackad färsk ingefära, 2 hackade salladslök, 2 matskedar matolja och 1 matsked av varje risvinäger och sojasås. Mixa tills det är slätt, lägg sedan över i en skål och strö över sesamfrön och salladslök. Servera med riskakor.
Recept med liknande ingredienser: morot, schalottenlök, miso (sojabönpasta), ingefärarot, gröna lökar, risvinäger, sojasås, sesam, kex
Kategorier:
Liknande recept
