Russinkaka i burk

Röster: 2

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3 små bröd

Tomma burkar med mat används för att baka denna russinkaka, berikad med kli. Smeten gräddas bra och jämnt i dem, och för att göra det enkelt att ta ut kakan, smörj burkarna rikligt med smör och mjöla dem. Om du bakar denna kaka som present, och den blir riktigt mjuk, god och aptitretande, kan du låta den färdiga kakan vara kvar i formen och ge bort den direkt i formen – det blir en originell och unik förpackning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp kokande vatten
1,5 koppar russin
2 teskedar bikarbonat
1,5 koppar mjöl
1 kopp socker
1/4 tesked salt
1 kopp krossade flingor (frukostflingor)
1 stort ägg
1/4 kopp vegetabilisk olja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: russin, premiummjöl, socker, torr frukost, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla insidan av tre tomma formar på 425 g rikligt. Häll kokande vatten över russinen och bikarbonaten i en medelstor ugnssäker skål. Låt svalna.
I en medelstor skål, blanda mjöl, socker och salt. Rör i de krossade havregrynen. Vispa lätt ihop ägget och matoljan och rör ner det i mjölblandningen. Rör i de avsvalnade russinen och vattnet. Fördela smeten jämnt i 3 burkar, fyll dem ungefär tre fjärdedelar.

Grädda på ugnens nedersta galler tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 40–45 minuter. Låt svalna i cirka 10 minuter och kör en kniv runt cupcakesen för att lossa dem. Om du bakar dem som present, slå in dem direkt i presentformen!

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Muffins, kex / Trisha Yearwood

Liknande recept