Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Red Devil tranbärssås - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 350 g färska tranbär
• 2 tsk rapsolja
• 1/4 kopp hackad schalottenlök
• 1 tsk krossad serranochili
• 1 kopp färskpressad apelsinjuice
• 1/2 msk agavesirap
• 1 röd apelsin
• 1 matsked krossad chipotle chilipeppar i adobosås, plus 1 tesked sås
• 1 tesked malen kanel
• Grovt salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tranbärssås, chipotlepeppar i adobosås, serranopeppar, Agavenektar, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm rapsolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök och serranopeppar och koka tills de mjuknat, 3 till 4 minuter.
Steg 2
• Tillsätt apelsinjuice och agavesirap, koka upp och tillsätt tranbären. Låt sjuda försiktigt tills tranbären spricker och såsen börjar tjockna, 6–7 minuter.
Steg 3
• Under tiden, skär av toppen och botten av apelsinen. Håll den över en skål, använd en vass kniv för att skala bort skalet och gröp sedan ut fruktköttet mellan hinnorna så att det faller ner i skålen.
Steg 4
• Tillsätt apelsinskal och juice, chipotlepeppar med adobosås, kanel och 1/2 tsk salt till tranbärssåsen. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 20 minuter.

Röster: 1