Sundae är en dessert gjord på chokladbrownie-våfflor med glass.

Röster: 4

Hur man gör - Sundae - en dessert gjord på chokladbrownie-våfflor och glass

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Upplev doften av chokladbrownies genom att tillsätta kakao och smält choklad i den traditionella smeten och göra våfflor. Servera dem med krämig vaniljglass och lyxiga toppings för en utsökt söndagsglass.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Dessert

3/4 kopp premium vetemjöl
2 matskedar osötat kakaopulver
Fint salt
110 g hackad mörk eller halvsöt choklad
3 msk (45 g) osaltat smör, plus extra för att smörja våffeljärnet
1/2 kopp socker
2 stora vispade ägg
Vaniljglass, vispad grädde, likör, kolasås, strössel och ett maraschinokörsbär i smaklikör

Utrustning

Våffeljärn (bäst för belgiska våfflor)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, choklad, ägg, vaniljglass, grädde, kola, cocktailkörsbär

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ett våffeljärn till medelhög värme. Värm ugnen till 90 °C (för att hålla våfflorna varma). Sikta mjöl, kakaopulver och 1/8 tesked salt i en liten skål och ställ åt sidan.
I en medelstor kastrull, blanda hälften av chokladen och smöret och smält under omrörning på medelvärme tills det är slätt, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något. Rör i sockret och äggen. Häll i mjölblandningen och resterande choklad och blanda väl. Tillsätt 2 msk. likör, om så önskas.

Smörj lätt botten och toppen av ett våffeljärn med smör. Fyll våffeljärnet till tre fjärdedelar (ytan ska vara fri från smet). Stäng locket försiktigt och grädda tills våfflorna har stelnat och är krispiga runt kanterna, 4–6 minuter. Medan du gräddar de återstående våfflorna, håll de färdiga våfflorna varma i en förvärmd ugn på 90 °C eller slå in dem i folie på en tallrik.
Om så önskas, toppa varje våffla med glass, vispad grädde, kolasås, strössel och körsbär i likör.

Kulinariska råd: Våfflorna kan frysas i plastfryspåsar i upp till 1 månad. Värm upp i en miniugn på 150 °C tills de är genomvarma och krispiga.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Tomte / / amerikansk mat

Receptsamlingar