Jordgubbsglass med kakor

Röster: 2

Foto av rätten: Anna Williams

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ett recept på en amerikansk dessert som heter "Sundae", som består av shortbread-kakor, jordgubbssås och glass.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För jordgubbar:

2 liter färska jordgubbar utan stjälkar
Vaniljglass till servering
1/3 kopp honung

För kakorna:

1,5 koppar mjöl
1/4 kopp socker
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked bikarbonat
1/8 tsk salt
1/4 tesked nyriven muskotnöt
1/4 tsk malen kanel
4 matskedar kylt osaltat smör, skuret i 1/2-tums bitar
3/4 kopp kall kärnmjölk eller någon annan fettsnål fermenterad mjölkdryck

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, honung, vaniljglass, surmjölk, muskot, kanel, premiummjöl

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered kakorna: Värm ugnen till 190 grader Celsius. Blanda mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver, salt, muskotnöt och kanel i en stor skål.

Tillsätt smöret och gnugga blandningen med fingrarna tills den bildar grova smulor, med ärtstora bitar av smör. Tillsätt kärnmjölken och blanda med en träsked till en tjock deg. Lägg 6 högar av deg på en bakplåt med 2,5 cm mellanrum.

Grädda i 25 minuter tills de är gyllenbruna. Degen ska jäsa något. Ta ut bakplåten ur ugnen och låt kakorna svalna i 10 minuter.
Under tiden, förbered jordgubbarna: blanda jordgubbarna och honungen i en stekpanna på medelvärme. Täck löst över och koka i 10-15 minuter under omrörning då och då, tills jordgubbarna är mjuka.

Fördela jordgubbarna i serveringsskålar och spara lite av saften. Toppa sedan varje skål med en varm kaka och en kula glass. Ringla över jordgubbssaft.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Fruktdesserter / / / amerikansk mat

Liknande recept