Glasstårta med bär och chokladkakor

Röster: 1

Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 307, totalt fett 21 G., mättade fetter 13 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 75 mg, natrium 89 mg, socker 11 G.

För att göra denna lyxiga sommarkaka blandas färska bär med socker och bourbon, varvas på chokladkakor, toppas sedan med jordgubbs- och vaniljglass och toppas med vispad grädde. För en mer livfull smak och en slående skärning, använd en blandning av bär i olika färger, såsom jordgubbar, blåbär och hallon.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Glasstårta

8-10 chokladkakor
1,5 koppar blandade färska bär
1 msk strösocker
1 msk bourbon
4 koppar (1 liter) jordgubbsglass, mjukgjord
4 koppar (1 liter) vaniljglass, mjuk
Osaltat smör, för att smörja pannan

Vaniljvispgrädde

2 koppar vispgrädde
2 matskedar florsocker
0,5 tsk naturligt vaniljextrakt
Chokladsås att ringla

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, jordgubbsglass, grädde, bourbon

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj en springform (23 cm) med smör och klä botten med en cirkel av bakplåtspapper. Placera kakorna i botten av formen. Blanda bären med socker och bourbon i en medelstor skål och arrangera dem sedan ovanpå kakorna.
Klicka ut jordgubbs- och vaniljglass över bärlagret, varva ner och tryck till ordentligt för att skapa ett marmorerat eller rutmönster. Använd en förskjuten spatel för att jämna ut ytan.

Täck med plastfolie och ställ i frysen tills glassen har stelnat helt, 2 till 2,5 timmar.
Ta bort filmen från kakan, dra en kniv runt kanten, öppna sedan låset och ta bort ringen från formen. Vänd kakan upp och ner på en bit plastfolie och ta bort botten från formen och bakplåtspapperet. Placera en tallrik på kakan och vänd den upp och ner igen.
Vaniljvispgrädde:

Blanda vispgrädde, florsocker och vaniljextrakt i en stor skål och vispa med en mixer tills mjuka toppar bildas. Du har tillräckligt med frosting för att täcka kakans topp och sidor, och du kan spritsa mer frosting om det behövs.

Pensla kakans ovansida och sidor med vispad grädde och ringla över chokladsås. Om kakan blir för mjuk, ställ tillbaka den i frysen i några minuter. Frys in i ytterligare 1,5-2 timmar eller över natten.
Låt kakan stå i rumstemperatur i 20 minuter innan servering.