Persikoglasstårta med havregrynskakor

Röster: 1

Hur man gör - Persikokaka med havregrynskakor

Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 638, totalt fett 44 G., mättade fetter 25 G., proteiner 9 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 152 mg, natrium 222 mg, socker 34 G.

Denna uppfriskande sommarkaka kombinerar doftande persika- och vaniljglass, len vispad grädde och krispig granola, allt på ett snabbt havregrynskakbotten av russin. Använd en springform på 22 cm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Glasstårta

8-10 havregrynskakor med russin
3/4 kopp granola
1 liter persikoglass eller gelato, mjukgjord
1 liter vaniljglass eller gelato, mjuk
Osaltat smör, för att smörja pannan

Vaniljvispgrädde

2 koppar vispgrädde
2 matskedar florsocker
0,5 tsk ren vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, granola, glass, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj en springform på 22 cm med smör och klä botten med en cirkel av bakplåtspapper.
Klä botten av formen med kakor. Strö 0,5 dl granola över kakorna. Klicka ut persika- och vaniljglassen ovanpå granolalagret, tryck till dem hårt och varva kulorna för att skapa ett marmorerat eller rutmönster. Jämna ut ytan på glassen med en spatel tills den är slät. Täck med plastfolie och frys tills kakan har stelnat helt, cirka 2-2,5 timmar.

Ta ut kakan ur formen genom att dra en kniv runt kanten och ta sedan bort ringen. Vänd kakan upp och ner på en plastfolie och ta bort formens botten och bakplåtspapperet. Placera den upp- och nedvända plåten på kakan och vänd den upp och ner igen.
Vaniljvispgrädde:

Blanda vispgrädden, florsocker och vaniljextrakt i en stor skål och vispa med en mixer tills mjuka toppar bildas. Du har tillräckligt med vispad grädde för att täcka kakans ovansida och sidor. Toppa kakans ovansida och sidor med vispad grädde och strö över resterande 1/4 dl granola. Om kakan börjar mjukna, ställ tillbaka den i frysen i några minuter.
Frys in kakan i minst 1,5–2 timmar till eller över natten. Låt den stå i rumstemperatur i cirka 20 minuter innan servering.