Kondensmjölksglass med hemlagade havregrynskakor

Röster: 1

Hur man gör kondenserad mjölkglass med hemlagade havregrynskakor

Tid: Klockan 12.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10–12 smörgåsar

Njut av din barndomsfavorit, havremjölkskakmjölk, i form av en glassmacka. Havregryn finns i både kakorna och själva glassen, och du behöver inte ens en glassmaskin för att göra den. Blanda bara havremjölk med vispad grädde och låt det stelna i frysen. Under tiden gräddar du ett jämnt antal hemlagade havremjölkskakor. När de har svalnat helt, lägg en kula glass mellan två kakor, låt dem stelna igen i frysen och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar havregrynsgröt med kli till müsli
2 urkärnade dadlar, hackade
1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
2 koppar vispgrädde
1/4 kopp strösocker
3/4 kopp premiummjöl
1 tesked malen kanel
1 tesked grovt salt
0,5 tsk läsk
3/4 kopp mörkt brunt socker
110 g osaltat smör, rumstempererat
1/4 kopp honung
1 msk vaniljextrakt
1 stort ägg, rumstempererat
2/3 kopp russin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, grädde, ägg, havregryn, datum, russin, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

I en mixer, mixa 1,2 dl havregryn tills de är finmalda. Börja på låg hastighet och öka gradvis till hög hastighet. Tillsätt dadlarna, 0,6 dl salt och 5 dl kallt vatten och mixa tills det är slätt och tjockt. Tillsätt den kondenserade mjölken och mixa igen. Häll över i en stor skål.
I en skål, vispa grädden med strösocker tills det bildas styva toppar. Vänd ner en tredjedel av den vispade grädden i havregrynsblandningen tills den är slät och luftig. Vänd ner resterande vispad grädde tills allt är blandat.

Häll blandningen i en form på 22 x 32 cm, linda in den tätt i plastfolie och frys in tills den är fast men fortfarande smidig, cirka 3 timmar. Glassen ska hålla sin form och kunna tryckas mellan två kakor utan att gå sönder.
Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
I en liten skål, blanda mjöl, kanel, salt och bikarbonat. I en stor skål, vispa farinsocker och smör med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt honung, vaniljextrakt och ägg och vispa på hög hastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter till. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills allt är blandat. Tillsätt resterande 1 3/4 dl havregryn och blanda på låg hastighet. Vänd ner russinen.
Placera 12 degbollar à 30 g på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna och spridda, 9–11 minuter. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Låt bakplåten svalna något innan du gräddar de återstående kakorna.
Glasssmörgåsar

Lägg upp 1/3 kopp glass och lägg den mellan två kakor; upprepa med resterande glass och kakor. Lägg smörgåsarna på en bakplåt med kant, linda in dem i plastfolie och frys in i minst 8 timmar till innan servering.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Sommarrätter / Frukost / Efterrätter / Kaka / Glass, sorbet / Frukostflingor, granola, müsli / Matnätverk - recept

Receptsamlingar