Jordgubbsglasstårta med chokladkakor

Röster: 2

Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 583, totalt fett 39 G., mättade fetter 23 G., proteiner 7 G., kolhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 123 mg, natrium 257 mg, socker 28 G.

Njut av den lyxiga kombinationen av jordgubbar och choklad i denna underbara sommardessert. Kakan består av två sorters glass – jordgubb och chokladchipsglass – staplade på ett lager färska jordgubbar på en chokladkakbotten, toppad med vispad grädde och garnerad med krossade kakor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakbotten

6 matskedar osaltat smör, smält, plus extra för att smörja formen
250 g krossade chokladkakor

Glasstårta

1,5 koppar hackade jordgubbar
2 msk strösocker
4 koppar (1 liter) kakglass, mjukgjord
4 koppar (1 liter) jordgubbsglass, mjukgjord

Vaniljvispgrädde

2 koppar vispgrädde
2 matskedar florsocker
0,5 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp krossade chokladkakor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vaniljglass, rånkakor, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en springform på 22 cm med smör och klä botten med bakplåtspapper.
Kakbotten:

I en medelstor skål, blanda smält smör med krossade rånkakor. Häll blandningen i den förberedda formen och tryck ut jämnt i botten och upp längs sidorna. Grädda i 10 minuter och låt sedan svalna helt innan du använder.

Glasstårta:

Blanda jordgubbar och socker i en medelstor skål och bred sedan bären i ett jämnt lager över kakskalet. glass med kakor och jordgubbsglass ovanpå bärlagret, tryck ordentligt och växla mellan kulorna för att skapa en marmorerad eller rutig effekt.
Jämna ut ytan med en spatel. Täck med plastfolie och frys tills den stelnat helt, 2–2,5 timmar.
Ta bort ringen från formen genom att dra en kniv runt kanten för att lossa den från formens sidor. Vänd kakan upp och ner på en bit plastfolie och dra av botten från formen och bakplåtspapperet. Placera en tallrik på botten av kakan och vänd den upp och ner igen.
Vispad grädde:

Blanda vispgrädde, florsocker och vaniljextrakt i en stor skål och vispa med en mixer tills mjuka toppar bildas. Du har tillräckligt med grädde för att täcka kakans topp och sidor och dekorera den om så önskas.
Täck kakans ovansida och sidor med vispad grädde och strö över rånkakor. Om kakan börjar mjukna, ställ in den i frysen i några minuter.
Frys in kakan i ytterligare 1,5–2 timmar eller över natten. Låt kakan stå i rumstemperatur i cirka 20 minuter innan servering.