Jordgubbsglasstårta

Röster: 1

Tid: 5 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Jordgubbsglass kommer att förstärka den unika kombinationen av chokladkaka och jordgubbar. Glass är en behaglig förfriskning på en varm sommardag och ett underbart topping. Denna glasstårta erbjuder en paus från den klassiska krämiga fyllningen och låter dig njuta av smakerna av vispad grädde och färska bär.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sockerkaka och fyllning

Grundläggande chokladkaka, recept ingår, grädda och låt svalna
3 msk. jordgubbsglass, mjukna

Garnering

2,5 dl hallon och/eller jordgubbar, delade i kvartar
1/4 kopp socker
3/4 kopp kall vispgrädde
1 tesked vaniljextrakt

Grundläggande chokladsockerkaka

1 kopp kakaopulver
2,5 koppar premiummjöl
2 msk socker
1,5 tsk bakpulver
1 tesked bikarbonat
1 tesked salt
3 stora ägg, rumstempererade
3/4 kopp vegetabilisk olja
0,5 dl gräddfil
2 tsk vaniljextrakt
Matlagningsspray

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbsglass, ägg, grädde, gräddfil, vaniljextrakt, premiummjöl, hallon, jordgubbe, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Montering av kakanLägg ett lager sockerkaka på ett serveringsfat; toppa med glass och bred ut kanterna med en spatel. Toppa med ett andra lager sockerkaka och dra en spatel runt kakan för att jämna ut glassen. Frys in tills den är fast, cirka 4 timmar.
Förberedelse av toppingenUngefär 30 minuter före servering, ta ut kakan ur frysen och låt den stå i rumstemperatur. Blanda bären med 3 matskedar socker i en skål; ställ åt sidan till servering. Vispa vispgrädden, resterande 1 matsked socker och vanilj i en skål med en elvisp på medelhastighet tills medelstora toppar bildas, 1-2 minuter. Bred ut över kakan. Lägg bären ovanpå och ringla saften över kakan.

Grundläggande chokladsockerkaka

Värm ugnen till 175 °C. Smörj två runda kakformar (23 cm) med bakplåtsspray och klä botten med bakplåtspapper.

I en medelstor skål, vispa ner kakaopulvret i 1,5 dl kokande vatten tills det är slätt. I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt tills det är slätt. Tillsätt ägg, vegetabilisk olja, gräddfil och vanilj och vispa med en mixer på medelhastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Sänk mixerhastigheten till låg och vispa ner kakaoblandningen i en jämn stråle tills den är helt blandad. Blanda sedan färdigt med en silikonspatel; smeten kommer att vara rinnig.

Fördela smeten i de förberedda formarna och knacka på sidorna för att stelna. Grädda i 30–40 minuter, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Lägg över på ett galler och låt svalna i 10 minuter. Dra sedan en kniv runt kanterna på formarna och ta ut kakorna. Ställ dem på ett galler för att svalna helt. Ta bort bakplåtspapperet. Om så önskas, kan du skära av kakornas ovansida med en tandad kniv för att göra dem jämna.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Glasskakor / Kakor / Matnätverk - recept

Liknande recept