Jordgubbs-Shortcake-glasstårta

Röster: 1

Hur man gör jordgubbstårta med glasskaka

Tid: 8 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 514, totalt fett 28 G., mättade fetter 14 G., proteiner 6 G., kolhydrater 61 G., fiber 2 G., kolesterol 61 mg, natrium 258 mg, socker 35 G.

Glass och jordgubbar – två älskade sommargodisar – förenas i en lyxig tårta som kommer att förhöja alla sommarfiranden, och inte bara sommarfiranden. Eftersom det inte finns några färska jordgubbar i receptet kan denna smak avnjutas året runt! Tårtan har tre lager vanilj- och jordgubbsglass, varvat med lager av shortbread-kakstreusel och frystorkade jordgubbar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

Matlagningsspray för att spraya pannan
25 gyllene grädde-smörgåskakor
4 msk osaltat smör, smält

Jordgubbsstreusel

20 gyllene grädde-smörgåskakor
1 kopp frystorkade jordgubbar
3 matskedar osaltat smör, smält

Fyllning

1,75 l vaniljglass (7 koppar), lätt upptinad i kylskåpet
3 koppar jordgubbsglass, lätt upptinad i kylskåpet

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vaniljglass, streusel, torkade jordgubbar, mördegskakor

Att laga maträtten enligt receptet:

Tårta:

Klä botten av en 23 cm springform med bakplåtspapper och spraya lätt med matlagningsspray. Lägg sandwichkakorna i en matberedare med kniv och sönderdela dem lite. Mixa tills de är smuliga. Häll långsamt i det smälta smöret medan matberedaren är igång. Blandningen ska likna våt sand och hålla ihop när du klämmer ihop den i händerna.
Häll blandningen i den förberedda formen och tryck ut den jämnt i botten och upp längs sidorna ca 1 cm. Frys in kakan i 30 minuter. Diska inte matberedarens skål.

Jordgubbsstreusel:

Sätt tillbaka skålen och kniven på matberedaren. Tillsätt sandwichkakorna och bryt dem lite isär. Tillsätt de frystorkade jordgubbarna. Mixa tills de är finhackade. Häll långsamt i det smälta smöret medan matberedaren är igång. Häll över blandningen i en skål och ställ åt sidan.
Fyllning:

När kakan har stelnat, toppa med hälften av den mjuka vaniljglassen. Använd en spatel för att breda ut det jämnt. Strö över 2,5 dl streuselglass och tryck försiktigt till så att det fäster. Frys in i 45 minuter.
Efter 45 minuter, lägg den mjuka jordgubbsglassen över kakan. Bred ut den i ett jämnt lager. Strö över 2,5 dl streusel och tryck försiktigt till så att det fäster. Frys in i 45 minuter.
Efter 45 minuter, tillsätt resterande vaniljglass. Bred ut det i ett jämnt lager och strö över resterande streusel. Frys in i minst 6 timmar eller över natten.
Dra en kniv eller spatel runt kakans kant innan servering för att lossa den från formen. Ta bort ringen och skär kakan i bitar.