Jordgubbssoppa
Röster: 1
Tid: 6 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 386, totalt fett 23 G., mättade fetter 13 G., proteiner 4 G., kolhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 210 mg, socker 32 G.
Kalorier 386, totalt fett 23 G., mättade fetter 13 G., proteiner 4 G., kolhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 210 mg, socker 32 G.
Om du har provat jordgubbstårta kommer den här soppan att påminna dig om den underbara kombinationen av jordgubbar, tårta och vispgrädde. Den kanske ser ut som borsjtj med gräddfil, men det är verkligen en dessertsoppa som både vuxna och barn kommer att älska. Servera med söta pundkakskrutonger.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liter färska jordgubbar, urskalade och delade i kvartar
- 1/4 kopp strösocker
- 2 tsk färskpressad citronsaft (en halv liten citron)
- 0,5 tsk rivet citronskal
- 0,5 tsk naturligt vaniljextrakt
- 1/8 tesked grovt salt
- 3 msk sött dessertvin eller äppeljuice
- Smör för att smörja bakplåten
- 3 skivor pundkaka, skuren i 1 cm stora kuber (ca 1 kopp)
- 0,5 dl kyld vispgrädde
- 1/4 kopp mascarponeost, rumstempererad
- 1,5 tsk florsocker
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda jordgubbar, strösocker, citronsaft, citronskal, 1/4 tsk vaniljextrakt och salt. Täck över och kyl i minst 6 timmar (helst över natten).
- Lägg jordgubbarna och juicen i en mixer. Tillsätt vin eller äppeljuice och mixa tills det är slätt. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
- Värm ugnen till 190 °C. Smörj en bakplåt lätt.
- Placera den tärnade pundkakan på den förberedda bakplåten och grädda tills den är gyllenbrun och krispig, rör om en gång, cirka 10 minuter. Låt svalna.
- I en medelstor skål, blanda vispgrädde, mascarpone, florsocker och resterande 1/4 tesked vaniljextrakt. Vispa med elvisp på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Var försiktig så att du inte vispar för mycket.
- Ös jordgubbssoppan i fyra tekoppar eller små skålar. Tillsätt en sked grädde i varje portion och toppa med krutonger. Servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
