Jordgubbsfransk toast-shortcake

Röster: 8

Tid:
Komplexitet: lätt

Ett roligt sätt att servera söt French toast är med ett populärt amerikanskt bakverk, jordgubbs-shortcake. Rosta två halvor av engelska muffins, förindränkta i en söt äggblandning med vaniljsmak. Lägg jordgubbar med citron och socker mellan de två muffinsen och toppa sedan med yoghurt och färska bär. Tillsätt en skvätt honung, så har du ett snabbt och gott bakverk! Servera jordgubbs-shortcake French Toast till frukost eller efterrätt.

Vi rekommenderar

Recept:

Blanda 1 tesked rivet citronskal med 3 matskedar socker. Blanda ungefär en tredjedel av citronsockret med 3 matskedar halverade jordgubbar. Förbered äggblandningen för Perfect French Toast (se anmärkning). Lägg 4 halverade jordgubbar i blandningen. Engelska muffins Blötlägg i 5 minuter, rosta sedan och grädda enligt receptet. Lägg lite jordgubbar och extra citronsocker mellan de två muffinshalvorna. Toppa med lite yoghurt, jordgubbar och en skvätt honung.

Notera

Perfekt fransk toast: Värm ugnen till 175 °C. Vispa ihop 4 ägg, 1 1/2 msk grädde eller mjölk, 1/2 tsk muskotnöt, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk socker och en nypa salt i en grund skål. Smält 1/2 msk (75 g) smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Doppa 6 tjocka skivor vitt bröd, challah eller brioche i äggblandningen i omgångar och stek i pannan tills de är gyllenbruna, 2 till 3 minuter per sida, tillsätt mer smör om det behövs. Lägg brödet på en bakplåt och grädda i 8 till 10 minuter, tills det har puffat. Smält under tiden 4 msk (1/2 kopp) smör i samma panna. 60 g smör tills det är brynt, cirka 5 minuter. Ringla fattiga riddare med brynt smör och lönnsirap.