Fransk toastgryta med pekannötter och lönnsirap

Röster: 1

Hur man gör - Lönn- och pekannötsfransk toastgryta

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Varm, mjuk och doftande med kanel och muskotnöt, Paula Deens läckra frukostgryta kan göras kvällen innan och helt enkelt bakas nästa morgon.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 franskt bröd (350-450 g)
8 ägg av kategori CO
2 koppar mager grädde (10-12 %)
1 kopp mjölk
2 msk strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk malen kanel
1/4 tsk malen muskotnöt
Salt på spetsen av en kniv
Nötfyllning, se recept nedan
Lönnsirap

Nötfyllning:

1 kopp hackade pekannötter
225 g smör
1 kopp ljust brunt socker (stampa ordentligt)
2 matskedar lätt majssirap
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen muskotnöt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, grädde, majssirap, lönnsirap, vaniljextrakt, kanel, muskot, brunt socker, pekannötter, limpa

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär 20 skivor franskt bröd, 2,5 cm tjocka. (Det återstående brödet kan användas till vitlöksbröd eller ströbröd.) Lägg brödet i två lager i en väl smord ugnsform, 23 x 33 cm, med skivorna överlappande.

I en stor skål, blanda ägg, vispgrädde, mjölk, socker, vaniljextrakt, kanel, muskotnöt och salt och vispa med en visp eller köksmaskin tills allt är blandat men inte för luftigt.

Häll mjölk- och äggblandningen över brödskivorna och täck dem jämnt. Bred ut en liten mängd av blandningen mellan skivorna. Täck med folie och ställ i kylskåp över natten.
Nästa dag, förvärm ugnen till 180°C.

Bred ut nötfyllningen jämnt över brödet och grädda i 40 minuter, tills det är uppblåst och gyllenbrunt. Servera med lönnsirap.

Nötfyllning:

I en medelstor skål, blanda alla ingredienser och vispa väl. Detta räcker till en rostad brödgryta.