Korvar i fransk toast

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12–14 korvar

Näringsvärde per portion:

Kalorier 241, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 11 G., kolhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 110 mg, natrium 349 mg, socker 8 G.

Vad får man när man kombinerar korvrullar och fattiga riddare? Ett utsökt och snabbt bakverk som är perfekt till frukost eller som mellanmål! Du behöver inte knåda degen till dessa korvrullar. Linda bara in varje rull i en skiva vitt bröd och tillaga den som fattiga riddare: blötlägg den i en söt äggblandning och stek den i smör tills den är gyllenbrun. En underbar kombination av salta fläskkorvar och söt, kanelsmakande fattiga riddare väntar dig. Pudra dem med florsocker och doppa dem i naturlig lönnsirap.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 okokta frukostkorvar av fläsk (ca 400 g)
6 stora ägg
3/4 kopp mjölk
1/4 kopp strösocker
1/4 tsk malen kanel
En nypa nyriven muskotnöt
En nypa grovt salt
12 skivor potatis eller vitt lantbröd
4 matskedar osaltat smör
Florsocker, för att pudra
Lönnsirap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), vitt bröd, ägg, mjölk, lönnsirap, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg korvarna på bakplåten och grädda tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 10 minuter. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan. Sänk ugnstemperaturen till 95 °C.
Under tiden, vispa ihop ägg, mjölk, strösocker, kanel, muskotnöt och salt i en stor skål. Skär varje brödskiva till en rektangel på 5 x 10 cm och platta sedan till den lätt med fingertopparna. Vira en korvrulle runt varje skiva och tryck fast den i den korta änden. Lägg över i skålen med äggblandningen och lägg i blöt i 5 minuter.

Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. När det börjar mörkna och skumma, tillsätt 6 brödlindade korvar och stek, vänd då och då, tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Lägg över på en bakplåt klädd med hushållspapper och ställ in i ugnen för att hålla varmt.
Torka av pannan, tillsätt de återstående 2 matskedarna smör och upprepa med de återstående korvarna. Pudra korvarna med florsocker och servera med lönnsirap.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Kötträtter / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar