Pekannöts- och lönnsirapstårta
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 323, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 2 G., kolhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, socker 34 G.
Kalorier 323, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 2 G., kolhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 176 mg, socker 34 G.
Denna pekannötspaj får sin speciella smak från en hemlig ingrediens: whisky! Alkoholen tillsätts inte i själva pajen, utan i den lättlagade gräddsåsen med fyra ingredienser som ringlas över den varma pajen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Syrlig
- 1 kopp vitt socker
- 3 msk. farinsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 kopp majssirap
- 1/3 kopp smält saltat smör
- 3 hela ägg, vispade
- 3/4 tsk vaniljextrakt
- 1 msk hackade pekannötter
- 1 lager pajdeg (paj)
- Vispad grädde
Lönngrädde-whiskysås
- 1,5 koppar vispgrädde
- 5 matskedar naturlig lönnsirap
- 3 matskedar lätt majssirap
- 1 msk whisky
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, pekannötter, brunt socker, majssirap, lönnsirap, grädde, ägg, whisky
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Blanda vitt socker, farinsocker, salt, majssirap, smör, ägg och vanilj i en skål. Strö de hackade nötterna över pajskalets botten.
- Ringla äggblandningen över. Grädda pajen tills den stelnat, 1 timme och 10 minuter, var försiktig så att nötterna eller pajen inte bränns (täck pajen med folie i några minuter om den får färg för snabbt).
- Låt svalna i flera timmar eller över natten. Servera tunt skivad med färskvispad grädde. Servera ringlad med lönn-whiskygräddsås.
- Lönngrädde-whiskysås:
Häll den vispade grädden i en kastrull. Tillsätt lönnsirap och majssirap och rör om på medelvärme tills blandningen tjocknar och reduceras med ungefär en tredjedel, cirka 15 minuter. Tillsätt whiskyn. Låt såsen svalna och tjockna. Häll såsen över den varma pajen.
Kategorier:
Liknande recept
