Mjuka kakor med lönnsirap
Röster: 4
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Näringsvärde per portion:
Kalorier 153, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 3 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, socker - G.
Kalorier 153, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 3 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, socker - G.
Flytande sötningsmedel som lönnsirap ger kakorna mjukhet och en härligt seg konsistens. Det är också hälsosammare än raffinerat socker och erbjuder, utöver sin sötma, en mängd varma smaker som passar utmärkt ihop med de andra ingredienserna i dessa dietkakor. Fullkornsmjöl och havregryn ger en mängd viktiga fibrer, och för en ännu mer intressant konsistens, tillsätt mörka chokladbitar, pekannötter och russin till degen. Dessa kakor är inte överdrivet söta och är perfekta till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar (150 g) vitt fullkornsmjöl
- 1 och 1/4 koppar (120 g) havregryn
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk fint havssalt
- 1/4 tesked bikarbonat
- 3/4 msk (270 ml) lönnsirap
- 6 msk (90 g) smält smör
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 stort ägg
- 1/3 kopp (55 g) hackad mörk choklad (60–70 % kakao), valfritt
- 1/3 kopp (45 g) hackade rostade pekannötter, valfritt
- 1/3 kopp (45 g) russin, valfritt
- Turbinadosocker, till att strö över kakor, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, havregryn, bakpulver, kanel, lönnsirap, smör, vaniljextrakt, ägg, mörk choklad, pekannötter, russin, turbinado socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, kombinera 1 kopp mjöl, havregryn, bakpulver, kanel, salt och bikarbonat.
- I en medelstor skål, vispa ihop resterande 1/4 dl mjöl, lönnsirap, smält smör och ägg tills det är slätt. Vänd ner den flytande blandningen i mjölblandningen och knåda till en deg. Rör i choklad, pekannötter och russin. Täck skålen och kyl i 1 timme, tills degen är mycket fast.
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
- Använd en mätsked med 1 msk och fördela degen jämnt på de förberedda bakplåtarna, 15 bollar per plåt. Strö över turbinadosocker om du använder det.
- Grädda tills de är gyllenbruna och fortfarande mjuka i mitten, cirka 12 minuter, var försiktig så att de inte blir övergräddade. Låt svalna på plåten i 5 minuter och flytta sedan över kakorna till ett galler för att svalna helt. Förvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Författaren till receptet - Shauna Sever är bagare och matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
