Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 kakor

Dessa smuliga nötkakor, täckta med ett lager florsocker, som smälter i munnen, kommer att lysa upp vilken fest som helst. Förutom sin konsistens fängslar de också med den varma, söt-kryddiga smaken av valnötter och lönnsirap. Naturlig lönnsirap tillsätts i degen och breds ut på ytan av de färdiga kakorna för att hjälpa florsockret att fästa, och lönnextrakt förstärker det, vilket säkerställer att det inte finns någon brist på smak.

Ingredienser:

• 1 kopp valnötter
• 2,5 koppar florsocker
• 1,5 koppar premiummjöl
• 0,5 tsk bakpulver
• 1/4 tesked salt
• 110 g osaltat smör, rumstempererat
• 1 stor äggula
• 2 msk lönnsirap + extra till smörjning
• 1 tesked lönn extrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, valnötter, ägg, strösocker, lönnsirap, lönn extrakt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.
  
  Lägg valnötterna på en bakplåt och rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna, 8–10 minuter. Låt dem svalna och lägg dem sedan i en matberedare och hacka dem finmalda.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda malda valnötter, 1/2 kopp florsocker, mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smöret med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, 2-3 minuter.
Steg 3
• Vispa i äggulan, lönnsirapen och lönnextraktet tills allt är helt blandat. Sänk mixerns hastighet till medel-låg; tillsätt mjölblandningen och vispa tills degen går ihop, cirka 2 minuter.
Steg 4
• Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Forma degen till bollar och lägg dem på de förberedda bakplåtarna med cirka 2,5 cm mellanrum.
  
  Grädda, rotera formarna halvvägs, tills de är gyllenbruna, 18 till 20 minuter.
Steg 5
• Ta ut kakorna ur ugnen och pensla med lönnsirap; låt svalna på bakplåten i 2 minuter. Lägg de återstående 2 kopparna florsocker i en grund skål; tillsätt kakorna några i taget och blanda så att de täcks.
  
  Flytta sedan över till galler för att svalna helt.

Röster: 1