Kryddig kanderad bacon med lönnsirap
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 336, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 76 G., fiber 0 G., kolesterol 5 mg, natrium 244 mg, socker 71 G.
Kalorier 336, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 76 G., fiber 0 G., kolesterol 5 mg, natrium 244 mg, socker 71 G.
Kanderad kryddad bacon är en utsökt aptitretare för de som gillar en ovanlig smakkombination. Pensla baconstrimlor med lönnsirap, strö över en blandning av farinsocker och kryddor och grädda i ugnen på låg temperatur tills de är kanderade. Köpt bacon fungerar inte till detta recept. Strimlorna ska inte vara för tunna, så köp en hel bacon och skär den i bitar drygt 0,5 cm tjocka.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 bit bacon som väger 450 g.
- Matlagningsspray till spray
- 1 kopp ljust brunt socker
- 1 tesked cayennepeppar
- 0,5 tsk paprika
- 3/4 msk lönnsirap
- 1/4 tsk rödpepparflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, brunt socker, malen cayennepeppar, paprika, lönnsirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C. Skiva baconet på längden i nio skivor, 0,5–1 cm tjocka. Klä en bakplåt med folie och placera ett galler på den. Spraya gallret med matlagningsspray.
- Blanda socker, cayennepeppar, paprika, 2 tsk svartpeppar och 1/2 tsk salt i en pajform. Häll 1/2 dl lönnsirap i en liten skål. Pensla båda sidorna av varje baconskiva med lönnsirap. Tryck ner baconet, en skiva i taget, i den farinsockerblandningen för att täcka det. Lägg upp på det förberedda gallret. Strö baconet med resterande sockerblandning.
- Grädda, rotera pannan halvvägs, tills baconet är krispigt och sockret karamelliserat, cirka 1 1/2 timme.
- Lägg baconet på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Låt svalna helt. Förvara kanderat bacon i en tätt försluten behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar..
- Under tiden, i en liten skål, blanda de röda chiliflingorna och den återstående 0,6 dl lönnsirap. Ringla baconet med den röda chiliflingorna eller servera sirapen i en dippkopp.
Kategorier:
Liknande recept
