Cupcakes med lönnsirap och bacon
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 12 muffins
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 12 muffins
Detta är en typiskt amerikansk dessert för sanna finsmakare och de som inte är rädda för att experimentera med smaker. Krispigt friterat bacon är så populärt i det amerikanska köket att det till och med har tillsatts i söta bakverk och desserter. Den mest lyckade och intressanta kombinationen är bacon och lönnsirap. Denna kombination utgör grunden för dessa läckra och ovanliga cupcakes. Smeten blandas med lönnsirap, friterade baconbitar och vaniljpuddingmix, vilket ger cupcakesen en fantastisk konsistens. Efter gräddningen toppas varje cupcake med färskostglasyr, också smaksatt med lönnsirap, och krispigt bacon, vars salta smak och konsistens står i vacker kontrast till dessertens varma sötma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Muffins
- 1 kopp premiummjöl
- 1 msk. kakmjöl
- 1 förpackning 110 g blandning av snabbdelning vaniljpudding
- 1 tesked bakpulver
- 1 msk potatisstärkelse
- 1 tesked kanel
- 1 tsk riven muskotnöt
- 0,5 tsk salt
- 110 g smör, rumstempererat
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/4 kopp strösocker
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- Protein från 4 stora ägg, rumstempererade
- 1/4 msk lönnsirap
- 0,5 dl mager grädde, rumstempererad
- 0,5 dl hackad stekt bacon (5 strimlor)
Grädde
- 220 g färskost, rumstempererad
- 2 msk (30 g) smör, rumstempererat
- 2 koppar siktat florsocker
- 1/4 msk lönnsirap
- 2 tsk malen kanel
- 3 strimlor bacon, stekt och hackad (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, premiummjöl, vaniljpudding, stärkelse, kanel, muskot, smör, brunt socker, socker, vaniljextrakt, ägg, lönnsirap, grädde, bacon, kvark, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C. Klä en muffinsform i metall som rymmer 35 cm med pappersformar. Gör muffins. I en skål, vispa ihop mjöl, pudding, bakpulver, potatisstärkelse, kanel, muskotnöt och salt.
- I en separat skål, vispa smör och socker med elvisp på låg hastighet tills allt är blandat, 6-8 minuter. Vispa gradvis i vanilj och äggvitor. Skrapa ner kanterna på skålen; fortsätt vispa tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar, varva med lönnsirap och grädde, och blanda noggrant efter varje tillsats. Tillsätt mjölblandningen sist. Blanda alla ingredienser; vispa inte för länge. Rör i baconet.
- Häll smeten i den förberedda formen och fyll varje hålighet till tre fjärdedelar. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 40 minuter. Låt svalna helt.
- Under tiden, förbered krämen. Vispa färskosten och smöret med en mixer på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt florsocker, lönnsirap och kanel; blanda väl. Spritsa frostingen på de avsvalnade cupcakesen; toppa med baconbitar om så önskas.
Kategorier:
recept / Mixer / Efterrätter / Muffins, kex / / amerikansk mat
Liknande recept
