Pumpacupcakes med färskostglasyr

Röster: 1

Hur man gör pumpacupcakes med färskostfrosting

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 muffins

Pumpacupcakes med färskostfrosting – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

1 kopp premiummjöl
1 tesked malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen kryddpeppar
0,5 tsk muskotnöt
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
110 g mjukt smör
0,5 koppar socker
0,5 msk. pumpapuré
1,5 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg

Färskostglasyr med lönnsirap

220 g färskost
2 msk (30 g) smör i rumstemperatur
2 msk lönnsirap
2 koppar florsocker
Hackade rostade pekannötter till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kexdeg, pumpapuré, kanel, malen ingefära, kryddpeppar, muskot, strösocker, ägg, vaniljextrakt, lönnsirap, pekannötter, mjukost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 170 °C. Klä en muffinsplåt för 12 muffins med pappersformar.
Pumpa-muffinsI en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kanel, ingefära, kryddnejlikor, muskotnöt, bakpulver, bikarbonat och 1/2 tsk salt. Ställ åt sidan.

Lägg smör och socker i en stor skål. Vispa med en stavmixer tills det är fluffigt och luftigt, 3-4 minuter. Tillsätt pumpapurén och vaniljextraktet. Vispa i äggen ett i taget. Blanda noggrant den torra blandningen med den våta.

Fyll varje muffinsform till tre fjärdedelar med smet med hjälp av en glassskopa. Grädda i cirka 20 minuter, tills muffinsen är gyllenbrun. En tandpetare som sticks in i mitten ska komma ut ren. Ta ut formarna ur ugnen och låt dem svalna helt innan du sätter på glasyr.
SmörkrämsglasyrI en stor skål, vispa färskost, smör, lönnsirap och salt tills det är krämigt. Tillsätt florsocker gradvis och blanda noggrant.

Dekorera muffins färskostglasyr och strö över pekannötter.

Recept Pumpacupcakes med rostad marshmallowfrosting.