Pumpa-rulle med ostmassa
Röster: 3
Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Ett steg-för-steg-recept på kanel- och pumpabrödrulle med keso- och chokladfyllning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sockerkaka
- 1/3 kopp florsocker till bearbetning
- 1 msk malen kanel
- 1 tesked bakpulver
- 1 och 1/4 teskedar fint havssalt
- 1 och 1/4 koppar socker
- 3 stora ägg i rumstemperatur
- 1 msk. pumpapuré
- 1 kopp mjölkchokladbitar
Fyllning
- 1/2 kopp hackad vit choklad
- 1 msk (15 g) smör i rumstemperatur
- 230 g mascarpone-färskost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kexdeg, mjölkchoklad, vit choklad, mjukost, mascarponeost, ägg, pumpapuré, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen. Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Smörj en bakplåt eller klä den med bakplåtspapper. Lägg en ren kökshandduk på arbetsytan och pudra med florsocker.
- Förbered sockerkakanI en medelstor skål, blanda mjöl, kanel, bakpulver och salt. I en annan medelstor skål, vispa socker och ägg med elvisp på hög hastighet i cirka 2 minuter. Tillsätt pumpapurén och chokladen. Vispa gradvis ner i mjölblandningen. Häll smeten i den förberedda bakformen och bred ut den jämnt. Grädda i cirka 12 minuter.
- Dra en tunn metallspatel eller kniv runt kakans kant och vänd omedelbart formen upp och ner på en kökshandduk. Ta försiktigt bort bakplåtspappret. Börja från den korta änden och rulla kakan och handduken till en rulle. Låt svalna helt i 45 minuter.
- Förbered chokladfyllningenLägg chokladen och smöret i en medelstor skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten. Rör tills chokladen smälter och blandningen tjocknar, cirka 2 minuter. Tillsätt mascarponeosten och vispa med en elvisp tills blandningen är slät.
- Rulla försiktigt ut sockerkakan och ta bort handduken. Bred ut fyllningen över sockerkakan med en stekspade. Rulla ihop kakan igen och slå in den i plastfolie. Ställ i kylskåp i minst 2 timmar. När kakan är redo att serveras, skär den i bitar och lägg den på serveringsfat.
Recept pumpa rulle.
Kategorier:
Liknande recept
