Pumpa-rulle

Röster: 10

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–16

Pumpa-rulle - detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2/3 kopp pumpapuré
1 förpackning (220 g) färskost, rumstempererad
110 g smör
1/2 tsk vaniljextrakt
3 stora ägg
1 kopp socker
1 tesked citronsaft
3/4 kopp premiummjöl
1 tesked malen ingefära
1/2 tsk salt
1 tesked bakpulver
2 tsk malen kanel
1 kopp krossade pekannötter
1 kopp florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpapuré, kvark, ägg, vaniljextrakt, citronsaft, premiummjöl, strösocker, pekannötter, malen ingefära, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 170 °C. Smörj och mjöla en bakplåt.

I en skål, vispa ägg, socker, pumpapuré och citronsaft med en mixer tills det är slätt. I en annan skål, blanda det siktade mjölet, malen ingefära, salt, bakpulver och kanel. Vänd ner den torra blandningen i pumpapurén. Tryck ut smeten på en bakplåt och strö över pekannötter.
Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 14 minuter. Låt svalna i 5 minuter.

Stjälp upp kakan på ett galler och pudra med florsocker. Rulla ut degen till en rulle med den kavlade kanten överst och ställ i kylskåp i minst 45 minuter.

Vispa florsockret med färskostblandningen, smöret och vaniljextraktet med hjälp av en mixer tills det är slätt. Kavla försiktigt ut degen och bred ut färskostblandningen över hela ytan. Rulla degen till en rulle. Ställ i kylskåp tills servering; pudra med florsocker om så önskas.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / Trisha Yearwood

Liknande recept