Pumparispudding

Röster: 1

Tid: 9 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 240, totalt fett 6 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Steg-för-steg-recept för att göra ris- och pumpapudding.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk vatten
1 msk arborioris
3 koppar lättmjölk (2 %)
1 msk. pumpapuré
3/4 kopp honung
1 tesked vaniljextrakt
3/4 tsk malen kanel, plus mer att strö över
1/4 tsk malen ingefära
1/4 tsk malen muskotnöt
1/4 tesked salt
1/3 kopp vispgrädde

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Arborio-ris, mjölk, pumpapuré, honung, vaniljextrakt, kanel, malen ingefära, muskot, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.
Koka upp vatten i en ugnssäker kastrull som rymmer 4 liter. Tillsätt riset och täck över. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills riset nästan är genomkokt, cirka 20 minuter.

I en stor skål, kombinera mjölk, pumpa, honung, vanilj, kanel, ingefära, muskotnöt och salt.
Tillsätt pumpablandningen till det varma riset och rör om noggrant. Täck över och ställ in i ugnen. Koka tills vätskan har reducerats med ungefär en tredjedel, 45 till 50 minuter. Ta ut ur ugnen och rör om väl för att blanda alla ingredienser. Häll över i en stor skål, täck över och kyl i minst 8 timmar eller över natten. Puddingen kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Servera pumpapuddingen med vispad grädde och kanel.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Pumparätter / Gröt med pumpa / Pumpadesserter och bakverk / Ellie Krieger

Liknande recept