Pumpakakor med färskostglasyr
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Ett steg-för-steg-recept för att göra pumpakakor med färskostglasyr.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Matlagningsspray
- 1 kopp premiumvetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1/2 tsk malen kanel, plus mer att strö över
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
- 1/4 tsk och en nypa salt
- 1/2 kopp ljust brunt socker
- 1/2 kopp pumpapuré Se receptet här
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 110 g keso, rumstempererad
- 2 msk (30 g) osaltat smör, rumstempererat
- 1/2 kopp florsocker
- 1/2 tsk färsk citronsaft
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kanel, kryddpeppar, brunt socker, pumpapuré, ägg, vaniljextrakt, kvark, smör, strösocker, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- Förbered kakorna: I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kryddpeppar och 1/4 tsk salt. I en annan stor skål, vispa ihop farinsocker, pumpapuré, vegetabilisk olja, ägg och 1/2 tsk vanilj; tillsätt mjölblandningen och rör försiktigt med en träsked tills allt är blandat.
- Lägg matskedar av deg på de förberedda bakplåtarna, med 5 cm mellanrum. Grädda i 6 minuter, ta sedan ut ur ugnen och gör en fördjupning i mitten av varje kaka med baksidan av en tesked. Sätt tillbaka kakorna i ugnen, vänd bakplåtarna och fortsätt grädda tills degen har stelnat, 4–6 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan kakorna till ett galler för att svalna helt.
- Förbered krämen: Vispa färskosten och smöret med en mixer på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt florsocker, citronsaft, resterande 1/2 tsk vanilj och en nypa salt; vispa tills det är slätt. Fyll en bakpåse med rund spets med grädden och spritsa ner i kakornas grop. Strö över kanel.
Kategorier:
Liknande recept
