Pumpa-muffin med chokladkräm

Röster: 1

Hur man gör - Pumpa-muffin med chokladsmörkräm

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 muffins

Pumpa-muffin med chokladkräm - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

350 gram pumpapuré
2 koppar vaniljkakmix
0,5 dl helmjölk vid rumstemperatur
0,25 koppar vegetabilisk olja
2 stora ägg i rumstemperatur
2 teskedar pumpapajkrydda (muskotnöt, kryddpeppar, kryddnejlika)

Grädde

1 kopp florsocker
0,5 koppar rumstempererad färskost
55 g smör i rumstemperatur
0,5 kopp kakaopulver
0,25 dl gräddfil
För dekorationchokladbitar, strössel, färgat socker, dragéer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, pumpapuré, mjukost, ägg, mjölk, gräddfil, pumpapajkrydda, strösocker, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i mitten av ugnen. Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Klä 36 muffinsformar med pappersformar. Ställ åt sidan.
MuffinsI en stor skål, blanda pumpa, bakmix, mjölk, olja, ägg och pumpapaj kryddorVispa blandningen på låg hastighet med en mixer tills den är slät. Öka hastigheten till hög och vispa tills blandningen är lätt och fluffig, cirka 2 minuter.

Fyll de förberedda muffinsformarna med smet med hjälp av en liten glassskopa. Grädda tills muffinsen är gyllenbruna och uppblåsta, cirka 12 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter. Flytta över till ett galler för att svalna helt innan du applicerar glasyr på dem, vilket tar cirka 20 minuter.

GräddeI en medelstor skål, blanda florsocker, mjuk färskost, smör, kakaopulver och gräddfil. Vispa blandningen på låg hastighet med en mixer tills den är slät. Öka hastigheten till hög och vispa tills den är lätt och fluffig, cirka 1 minut.

Bred glasyr över muffinsen med hjälp av en liten spatel. Dekorera med chokladbitar, strössel, färgat socker och polkagrisar.

Notera

Degen kan också läggas i 12 något mindre formar och gräddas i en förvärmd ugn på 170°C i 20–25 minuter.