Panini med kalkon och lönnbacon
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1016, totalt fett 90 G., mättade fetter 28 G., proteiner 20 G., kolhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 1261 mg, socker 13 G.
Kalorier 1016, totalt fett 90 G., mättade fetter 28 G., proteiner 20 G., kolhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 1261 mg, socker 13 G.
Den kanske allra godaste delen av dessa varma smörgåsar är den karamelliserade baconen i lönnsirap, som passar utmärkt ihop med den salta majonnäsen, den rostade kalkonen och den rökta cheddarosten, vilket ger en touch av sötma till panninin. Smörgåsen fängslar dock inte bara med sin smak, utan också med sin fantastiska kombination av kontrasterande texturer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g tjocka skivor bacon, delade på mitten
- 1/3 msk lönnsirap
- 1 kopp premiummjöl
- 1 tesked cayennepeppar
- 2 koppar tunt skivad schalottenlök
- 1 kopp majonnäs
- 4 chipotlepeppar, hackade
- 1 msk adobosås
- 1 tesked hackade färska korianderblad
- Saften av en halv citron
- 1 msk finhackad vitlök
- 1 rostat kalkonbröst med skinn, köpt i butik
- 6 tjocka skivor rågbröd
- 8-12 skivor rökt cheddarost
- Smält smör för att grilla smörgåsar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, lök, bacon, cheddarost, adobo sås, lönnsirap, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 5 cm rapsolja i en kastrull och värm den till 190°C. Värm ugnen till 200°C.
- Lägg baconet på en bakplåt med galler. Pensla jämnt med lönnsirap. Grädda tills baconet är krispigt, cirka 18–22 minuter. Ta ut baconet ur ugnen och lägg det på en tallrik klädd med hushållspapper. Ställ åt sidan.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, cayennepeppar, salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt de hackade schalottenlökarna och vänd dem i mjölet tills de är jämnt täckta. Skaka av överflödigt mjöl. Fritera schalottenlökarna tills de är krispiga, cirka 2-3 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper och krydda med salt. Ställ åt sidan.
- I en liten skål, blanda majonnäs, chipotlepeppar, adobosås, koriander, citron och vitlök tills det är slätt. Krydda med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.
- Skiva kalkonbröstet i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg brödet på en stor skärbräda. Bred chipotlemajonnäs på varje skiva. Toppa med en skiva rökt cheddarost och ett par skivor bacon. Strö krispig schalottenlök över 3 portioner bröd.
- Lägg några skivor kalkon ovanpå löken. Strö lite mer schalottenlök över kalkonen. Sätt ihop 3 smörgåsar och pensla varje med lite smält smör.
- Lägg smörgåsarna i en stor stekpanna på medelvärme. Stek dem, tryck till med en stekspade, i 3–4 minuter på varje sida. Ta ut smörgåsarna ur stekpannan och servera.
Kategorier:
Liknande recept
