Potatisklyftor
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Potatisklyftor – detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 medelstora Russet Burbank-potatisar
- Salt och nymalen svartpeppar
- 2 koppar små broccolibuketter
- 6 skivor bacon
- 1 kopp gräddfil
- 1/2 kopp finhackad grön lök
- 1 tesked vitvinsvinäger
- 4 skivor Munsterost
- 4 skivor Jarlsbergost
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- Het sås för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, broccolikål, Munsterost, Jarlsbergsost, bacon, gröna lökar, vinäger, het sås, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stick stickorna i varje potatis flera gånger med en gaffel. Mikrovågsugna tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Låt svalna i 10 minuter och platta sedan försiktigt till varje potatis med händerna till ett flatbröd som är cirka 2 cm tjockt. Skär varje flatbröd på mitten horisontellt för att skapa två skivor "bröd". Krydda varje skiva med salt och peppar.
- Under tiden, koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Tillsätt broccolin och koka i 2 minuter, tills färgen ljusnar. Häll av vattnet och skölj broccolin med kallt vatten för att stoppa kokprocessen, lägg sedan över på en tallrik täckt med en pappershandduk och låt torka.
- Stek baconet i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills det är krispigt på båda sidor, cirka 7 minuter. Lägg baconet på en tallrik klädd med hushållspapper; dela varje skiva på mitten. Gör löksåsen: Mixa gräddfil, salladslök, vinäger och 1/4 tsk salt i en mixer tills det är slätt. Häll såsen i en liten skål.
- Montera paninin: Lägg Münsterost, bacon, broccoli och Jarlsbergost på fyra potatishalvor i rätt ordning. Toppa med den andra potatishalvan. Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg potatisklyftorna i stekpannan och stek i 3–4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar. Skär paninisarna i hälften och servera med löksås och het sås.
Kategorier:
Liknande recept
