Panini med brysselkål och salami
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 620, totalt fett 34 G., mättade fetter 16 G., proteiner 22 G., kolhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, socker 16 G.
Kalorier 620, totalt fett 34 G., mättade fetter 16 G., proteiner 22 G., kolhydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, socker 16 G.
Du behöver ingen speciell smörgåsmaskin för att göra en varm italiensk panini. Du kan steka den i en vanlig stekpanna och använda en tung panna med liten diameter som press. Denna panini innehåller friterade strimlade brysselkål, skivor provoloneost som smälter härligt när de värms upp och skivor genuasalami – allt på mjukt ciabattabröd täckt med en läcker blandning av fikonmarmelad och senap. Efter stekningen smälter alla smaker harmoniskt samman och brödet får en underbart krispig skorpa. Servera med grönsakschips.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp fikonmarmelad
- 2 matskedar Dijonsenap
- 340 g brysselkål, de hårda yttersta bladen borttagna
- 1 msk extra jungfruolja
- 4 mjuka ciabattabullar, delade på mitten horisontellt
- 8 skivor provoloneost (ca 110 g)
- 12–16 tunna skivor genuasalami (ca 110 g)
- 4 matskedar osaltat smör
- Grönsakschips, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fikonmarmelad, Dijonsenap, Brysselkål, ciabattabröd, provoloneost, salami, smör, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Blanda fikonmarmelad och senap i en liten skål; ställ åt sidan. Ta tag i stjälkarna på brysselkålen och riv dem grovt. Lägg över på en bakplåt klädd med folie och blanda med olivolja; krydda med salt och peppar. Grilla tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter.
- Bred den nedre halvan av varje bulle med 1 matsked av fikon-senapsblandningen. Toppa med 1 skiva ost, några brysselkål, 3-4 skivor salami, ytterligare en skiva ost och toppa med det översta bullet.
- Smält 1 matsked smör i en stor stekpanna på medel-låg värme. Lägg 2 smörgåsar i stekpannan, tryck till dem med en tung stekpanna och stek tills de är gyllenbruna, 5 till 6 minuter. Vänd smörgåsarna, tillsätt ytterligare 1 matsked smör i stekpannan; tryck till igen och stek tills de är gyllenbruna och osten har smält, 4 till 5 minuter. Torka ur stekpannan och upprepa med de återstående 2 smörgåsarna och smöret. Servera med grönsakschips.
Kategorier:
Liknande recept
